Il n’y a pas d’âge pour débuter une nouvelle activité et vous verrez que les petits jeunes ont certes 10 ans de moins mais pas toujours plus de connaissances que vous n’en aurez après vous être formée. Nous avons regroupé pour vous toutes les informations nécessaires pour vous inscrire à l'examen. L’inscription à notre formation et l’inscription à l’examen du CAP Pâtissier sont deux démarches différentes et totalement indépendantes l’une de l’autre. Nous vous proposons aussi de vous former au CAP Esthétique et au CAP Métiers de la coiffure. Un ouvrage qui propose une partie cours très illustrée (Technologie professionnelle, Technologie appliquée et Pratique professionnelle) et une partie activités où l élève peut mettre en pratique ce qu il vient d apprendre. Bonjour, Bonjour, je travaille en ce moment dans le domaine de la médecine mais aussi j’aimerais bien passer un cap pâtissier par plaisir et aussi pour découvrir de nouvelles techniques donc je me demande si je pourrait le passer en candidat libre ? Je le recommande vivement, si vous hésitez encore à l'acheter allez-y foncez ! Nous sommes très heureux de vous être utiles et nous vous souhaitons une pleine réussite pour votre doctorat en pâtisserie Bravo et félicitations ! Merci du fond du cœur. Encore bravo, à bientôt sur la toile. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. Je viens de recevoir les résultats du CAP et je suis admise !!!! Je vous souhaite d’obtenir votre CAP Pâtisserie haut la main Stéphanie et une très bonne continuation dans le métier ! Gratuit ! Nous réalisons que les livres ne sont pas adaptés aux besoins des candidats libres. Bien sûr, vous pouvez essayer la formation Pâtissier-libre gratuitement avant de l’acheter : soit en cliquant sur la fenêtre qui s’ouvre quand vous arrivez sur le site, soit sur la photo de la tablette tout en bas de la page. Pour répondre à votre question, oui si vous êtes déjà titulaire d’un CAP obtenu en 2010, vous êtes en principe dispensée des matières générales (Français, Maths, etc.). Toutes les infos pour préparer et réussir le CAP Pâtisserie en Candidat libre. Il ne reste plus que les épreuves professionnelles à passer : la pratique (EP2) et la théorie (EP1). Pour plus d’informations, n’hésitez pas à aller consulter cette page sur la formation pâtisserie pour le CAP. Je suis persuadé que vous allez obtenir votre CAP Pâtissier haut la main Alicia ! Il faut savoir sortir des classiques parfois et te, Coucou les amis en ce dimanche je vous prés, Pain aux raisins faits maison pour toujours plus d, Impossible pour moi de passer à côté de mon, Halloween approche. Je ne suis pas payée pour vous écrire cela, mais c’est ma propre expérience. Quels alcools utiliser dans les desserts ? : tout publicObjectif: Se former au métier de pâtissierFormation: 100% en vidéo accessible 24h/24, 7J sur 7 partout dans le monde Programme de la formation: Pâtisserie traditionnelle et contemporaine, CAPDiplôme: Certificat de formation à la pâtisserie Objectifs et publics visésIl n’y a pas de prés-requis pour cette formation. Je n’ai révisé sérieusement et me suis entraînée que les trois semaines précédents l’examen et même si je n’ai eu que 10/20 à l’épreuve pratique, j’ai eu à l’aise 52,5/60 en appro gestion des stocks et 18/20 à l’épreuve pse, ce qui fait avec les coefficients une moyenne de 12 si je ne me trompe pas. Bienvenue Isabelle et très belle aventure pâtissière ! Donc quel que soit votre emploi du temps, si votre espace pâtisserie est prêt et votre mise en place aussi, vous pourrez vous entraîner à faire une tarte façon CAP Pâtisserie tous les jours de la semaine ! Merci Caroline pour votre réponse et vos encouragements….. j’ai ai encore quelques décisions à prendre et je reviens vers vous et votre site pour entamer ma formation !! A bientôt. En tous cas je viens de lire “Admis” sur le site de mon académie ce matin et je pense que c’est un peu grâce à vous, merci donc! Mon but n'est pas de gagner de l'argent mais de faire partager mon savoir faire au plus grand nombre.Ma formation n'a pas de frontières, elle est juste faite pour vous apprendre la pâtisserie pour que vous puissiez devenir pâtissier.www.pastrycam.com. Étant en reconversion professionnelle je me demandais si j’étais faite pour ça étant donné que je suis novice? Durant cette épreuve pratique, vous aurez également à remplir un ordonnancement. Sur FB vous évoquez la sortie d’un livre sur Formation CAP Patisserie, ou puis je me le procurer ? Pour répondre à vos questions sur le CAP Pâtissier, le chocolat n’est pas tempéré dans la grande majorité des cas et un joli glaçage ou pochage ne sera en général pas suffisant. En pâtisserie comme dans bien des domaines, le diable est dans les détails donc soyez vigilant. Alors même que nous avons hésité avec une formation en présentielle, hors de prix. Bonjour j aimerais apprend la pâtisserie en France mais je suis en cote d ivoire que dois faire merci de répond et bonne journée a vous, Je peux me déplacer pour vous former à la pâtisserie si vous le souhaitez ?Pour plus d'informations aller sur mon site www.patisconsulting.fr, J'ai crée Pastrycam pour que vous puissiez vous former à la pâtisserie à moindre cout avec une formation de qualité. Et bien, ça tombe à pic, parce que je…. L’article D337-7 2° du code de l’éducation nationale définit les candidats libres comme ceux qui sont majeurs et qui n’ont pas suivi de formation. pour un candidat libre : la logistique du CAP Pâtisserie... Vous connaissez sûrement le proverbe : "un bon ouvrier a les bons outils !" Il ne vous reste plus qu'à passer à l'action. Je le recommande sans problème". Je vous souhaite une très bonne formation, de très belles pâtisseries et surtout une belle réussite dans vos projets. BonjourJe suis une étudiante étrangère résident au Maroc et j'aimerai apprendre la pâtisserie accompagné de ma formation en Management industriel et logistique. Vous aurez une épreuve "Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique" notée sur 30 points et une épreuve "Mathématiques-physique-chimie" notée sur 20 points. Dedans, tu trouveras toutes les réponses à tes questions :- Quelles sont les qualités requises pour un bon pâtissier ?- Quels ustensiles doit-on posséder absolument pour commencer et vite se perfectionner ?- Comment optimiser sa cuisson pour cuire n'importe quel gâteau sans prendre le risque d'une sous-cuisson ou sur-cuisson ?- Comment associer les saveurs ? Vous pouvez tout à fait faire votre stage après l’obtention du CAP ou plus tard sans aucun problème. Je voudrais vraiment passer ce CAP de pâtisserie pour mon projet d’auto-entrepreneur en pâtisserie maison sans celui-ci je ne peux le faire alors que je suis très motivée. évaluées au CAP Pâtissier. mais je pense que je vais me lancer pour la session 2020 et suivre votre formation. Vous ne trouverez que des techniques, trucs et astuces vérifiés, testés et approuvés par des professionnels, des professeurs et finalement par nos soins. J’espère que c’est plus clair pour vous. J'en ai peut-être oublié mais je... Voici un petit article pour remonter le moral de ceux qui ont quelques problèmes à... Candidat libre, on ne vous dit pas tout ! Tout se fait au robot sauf si le jury ou la fiche technique demande de le faire à la main. Le seul critère pour démarrer et se lancer est tout simplement d’aimer la pâtisserie et de s’intéresser au domaine. Je viens de tester la formation et vraiment un grand merci ! Je vais éplucher vos articles avec grand intérêt ! Béatrice Je me suis rendue compte que je pouvais être plus forte que je le croyais et me dépasser malgré les obstacles que j’ai pu croiser cette année…. Finalement, après 4 mois d'entraînement intensif, nous avons passé l'examen et sommes devenus de vrais Pâtissiers professionnels diplômés ! Vous pouvez accéder à notre plateforme de formation en ligne quand bon vous semble, c’est la formation à domicile qui s’adapte à vous et non l’inverse ! Bravo pour votre travail car je sais que ça n’a pas été simple tous les jours, surtout avec un travail et un petit garçon. Greg. ", "J'ai lu plusiers livres pour preparer mon CAP Patissier, c'est livre est le plus pratique, facile suivi et clair explique. Vous êtes au bon endroit pour des informations sur le CAP Pâtissier Merci ! Nous comprenons qu'en réalité, rien n'est prévu pour les candidats libres. Je souhaite depuis plusieurs années me lancer dans l’aventure non sans craintes de ne pas y arriver : Travail à temps plein, 3 enfants à gérer à la maison, je n’aurais que les week-ends pour travailler sur les cours. Nous avons tout inclus et vous n’avez plus qu’à vous laisser guider. Merci pour votre message et bravo pour vous être lancée dans l’aventure du CAP Pâtissier Bonjour Carine, Je regrette pas mon achat", "Ce guide est vraiment complet, je le recommande à toutes les personnes qui sont candidats libres au CAP Pâtissier, il vous sera d'une grande aide !. Bonjour Carole, Nous ne faisons absolument aucune publicité et nous préférons nous en remettre à la satisfaction de nos élèves ainsi qu’au bouche à oreille, donc merci à vous Si on s’entraîne à la maison, c’est a temps plein et pour combien de temps ? J’ai une petite question concernant l’épreuve pratique. Merci beaucoup pour votre formation indispensable à ma réussite !!! A très bientôt Karine et n’hésitez pas si vous avez des questions. Je tiens à rassurer toutes celles et tous ceux qui hésitent encore de vous abonner à PATISSIER.COM. Bonjour, Un grand merci pour votre réponse! Un grand merci pour votre retour sur la formation. Vous pouvez donc prendre la formation sans aucun problème. Ils sont rédigés par des professeurs A bientôt Vos pâtisseries doivent être commercialisables, c'est tout ce qu'on attend de vous. Je viens d’être admis au CAP en suivant votre formation ! Attention, on ne vous donne que les grandes lignes de la progression comme par exemple : "réaliser la pâte à choux" ou "réaliser la crème pâtissière", c'est à vous de maîtriser les bases de la pâtisserie. je suis inscrite pour juin 2018 et j’en viens à douter. N’hésitez pas Cécile si ça n’était pas le cas. J’ai trouvé déjà des réponses à certaines de mes questions et je me sens rassurée sur d’autres choses qui me semblaient insurmontable !! Votre site est vraiment une aubaine pour moi, car je souhaiterais me perfectionner en pâtisserie. Tout ceci vient d’une confusion régulièrement faite entre le régime “normal” et le régime dont relèvent les candidats libres ou candidats à titre individuel. Rassurez-vous il est normal d’être un peu perdu pour les épreuves théoriques mais je suis très heureux de vous annoncer que nous avons inclus toutes ces matières dans la formation. Je n’ai révisé qu’avec votre formation. Mais si vous trouvez un professionnel prêt à vous accueillir, sachez que nous pouvons vous fournir une convention de stage sous 48h ou de fruits. Passer votre CAP à distance avec notre école en ligne vous permet de bénéficier de :. Une nouvelle aventure commence pour moi. Bonne continuation et comme vous le dites, vive la pâtisserie , Bonjour, je vous écrits aujourd’hui pour vous faire part de ma joie d’avoir réussi l’examen du cap pâtisserie et je tenais à vous remerciez car vous y avez beaucoup contribué. Bonjour, Pour le reste, tout dépend du temps que vous vous êtes donnée pour vous préparer. Le lendemain, il ne vous restera plus qu'à enfiler votre tenue, vous laver les mains et attaquer ! J cherche une formation par internet.. J peux pas venir à la France.. Pouvez-vous me conseiller comment dois-je faire? Si vous aimez déjà pâtisser, vous n’avez pas grand chose à perdre à part un peu de temps le week-end . Merci encore de nous avoir envoyé un petit mot et d’avoir pensé à nous Julie. Il ne vous restera plus qu’à vous entraîner . C’est l’un des avantages d’avoir la formation accessible à vie . Merci, Bonjour Paola et félicitation c’est un très beau défi ! Bonne continuation à vous et encore Merci, Bravo Marie C. et très heureux d’avoir pu contribuer à votre réussite ! Je souhaite me lancer dans l’aventure CAP Pâtisserie et votre site m’intéresse énormément mais j’ai du mal à comprendre ce que je peux trouver dans votre formation concernant la partie théorique : Admise!!! N’hésitez pas si vous avez d’autres questions Elisabeth. J’ai acheté votre formation en ligne qui a l’air vraiment très complète. N’hésitez pas si vous avez des questions Sandrine, nous sommes très heureux de pouvoir aider . "Acheté comme complément pour passer mon CAP Pâtissier. Bref, ce sont des cours gratuits et accessibles à tous. D’ailleurs, vous trouverez davantage d’explications détaillées sur la poudre à crème (à chaud, à froid, etc.) Nous vous donnons les conseils pour établir un programme dans la formation mais en démarrant maintenant je dirais qu’à raison de 2 pâtisseries par semaine, vous serez fin prête ! Si vous ne faites pas d'analyse sérieuse, vous allez perdre beaucoup de temps. Pour vous entraîner chez vous sans le matériel de laboratoire (chambre à pousse, surgélateur, laminoir, etc. Bonjour Monsieur, je suis Khalid du Maroc, étudiant à l'Institut de formation professionnelle de l'hôtel et des restaurants. dans la partie Crème pâtissière du Fraisier et elles devraient répondre à toutes vos questions. Les fabrications sont très détaillées avec beaucoup d'illustrations, franchement pas mal. N'oubliez pas également de relire le barème du CAP pâtissier que nous avons ajouté à la fin de chaque fiche technique pour vous juger comme le ferait le jury. En attendant d être sûr je vais faire ma recette de crème pâtissière a moi avec la fécule de maïs! Toutes les infos pour préparer et réussir le CAP Pâtisserie en Candidat libre. Car ayant parcouru le net, votre formation sort du lot et m’interesse fortement. la logistique (le matériel, la tenue, les ingrédients...). Si ce livre avait un véritable index au lieu d'un classement par type (genre "les pâtes à pains décorés", comment je déteste ce genre de listes, on passe un temps fou à trouver un truc), je l'aurai donné cinq étoiles. Enfin, ne vous inquiétez pas trop, vous trouverez plein de conseils sur une décoration simple à réaliser le jour du CAP dans la section “Epreuve pratique du CAP pâtissier.”, C’est normal de stresser à l’approche de l’examen mais rassurez-vous, tout va bien se passer . Merci pour votre confiance et encore bravo pour votre réussite. Merci beaucoup pour votre message Stéphanie ! Sera t il pris en compte pour valider les tests et comme je peux être sur qu il soit pris en compte avant de me lancer dans une inscription. J’ai conscience qu’il serait un sacré bonus pour faire valoir mon projet, mais je voudrais savoir si celui-ci est obligatoire légalement parlant. Donc ne jugez pas vos pâtisseries trop sévèrement, restez positif  . Je voudrais m’inscrire chez vous comme candidate libre car tout y est vraiment très claire vu la démo gratuite mais j’ai 55 ans et j’ai arrêté l’école en sixième. Merci pour votre formation, c’est vraiment du super travail ! Passons maintenant à la partie la plus importante Je suis enseignante et cela fait plusieurs années que j’aimerais vraiment faire de la pâtisserie et ainsi pouvoir le transmettre à mes élèves. Dedans, tu trouveras toutes les réponses à tes questions : Quelles sont les qualités requises pour un bon pâtissier ? Bonjour Valérie et merci pour votre message qui nous fait très plaisir ! Encore grand merci PS: je suis hyper motivée ! Compte-tenu du temps perdu à recueillir toutes les informations disponibles sur ce site ou dans la formation, c'est un très bon résultat ! Je passe l’examen début juin et votre site m’a été d’une grande aide au cours de ces derniers mois pour obtenir plein d’informations sur l’examen. Car je ne pense pas que le fait d’en faire à des occasions où l’on invite des amis / de la famille soit suffisant en terme de besoins d’exercices pratiques.. ? Il est simple, efficace, il est très bien fourni en explications et en image détaillée pour les démo pratique. et aussi j’aimerai vous demander est ce nécessaire d’utiliser du vin dans la pâtisserie ? Donc les épreuves de français je pense y arriver mais histoire géo et math niveau 3ième alors que je n’ai pas de gros moyen pour acheter les livres pour remonter mon niveau. Encore merci d’avoir partagé cette bonne nouvelle avec nous , Bonne continuation dans la réalisation de plein d’autres rêves . Apprendre la pâtisserie chez soi, comme un chef. N’hésitez pas si vous avez des questions. Bonjour, Les formations à distance de YouSchool sont éligibles CPF (Compte Personnel de Formation) alors n’hésitez plus et faites une demande de documentation pour bénéficier d’une prise en charge totale ou partielle de votre abonnement ! Les diplômes militaires ont été inscrits au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) pour permettre à leurs titulaires d’obtenir la reconnaissance officielle de leurs diplômes militaires dans le civil. Tarte aux framboises inspiration Cédric Grolet, Recette de churros espagnols facile et rapide. Les épreuves du CAP Pâtisserie se compose : Nous allons commencer par l'épreuve pratique puisque c'est la plus importante... Pour l'épreuve pratique, vous aurez 7 heures pour réaliser une production composée de : On vous fournira un sujet composé de 4 fiches techniques (regardez à gauche à quoi ressemble une fiche technique). Bonsoir Guillaume et Caroline, en octobre dernier vous aviez répondu face à mes doutes que “le plus dur était de commencer”. Je viens de m’inscrire au CAP Pâtisserie en candidat libre. Bonne formation et n’hésitez pas si vous avez d’autres questions. Gaëlle. Je vous rassure vous n’êtes pas la première à vous demander si le stage ou la PFMP (Période de Formation en Milieu Professionnel) est obligatoire ou pas. N’hésitez pas si vous avez d’autres questions Gaëlle. Sans vous c’était perdu d’avance, je suis très fière et contente de moi même lol Merci pour votre réponse. Je recommande votre formation à tous. La formation comprend : Des cours entièrement en ligne ; Vous avez été une aide immense pour cette formation. Comment reconnaître et utiliser les différents types d’arômes en pâtisserie ? Un grand merci car la formation m’a permis de bien comprendre et maîtriser les techniques. Avec le CNED, le CAP Cuisine se prépare en 18 mois. Bonjour, je suis fière d’avoir obtenu le CAP avec une moyenne de 16.7/20. Quels sont les 3 thèmes de décor du CAP Pâtissier 2020 ? Retrouvez toutes mes formations en boulangerie pâtisserie sur mon site Patisconsulting. Merci pour avoir créé cette formation. Commençons cette série de podcasts avec mes conseils pour choisir correctement ta farine en pâtisserie. Merci et continuer c super ! Fiches de révisions, QCM, enseignement professionnel (EP1, EP2), enseignement général (EG1, EG2, EG3), sujets (annales corrigés), les livres couvrent la totalité du programme du CAP pâtisserie 1ère et 2ème année. Si vous suivez une formation à distance CAP Pâtisserie, vous devez planifier vos entraînements. Nous sommes très heureux pour vous et toutes nos félicitations ! Bon courage. je fais des ateliers de cuisine, nous avons ouvert un labo depuis mars 2017, depuis un an, je suis sur divers forums et autres (et c’est vrai qu’avec juste une fiche technique on ne va pas bien loin), j’ai tout de même commencé un peu les entraînements dans l’optique de passer le CAP pâtissier. A très bientôt Genevieve. Des conseils gratuits pour créer son entreprise et trouver un travaille. Il ne vous manquera que quelques recettes (cakes, petits fours tels que financiers) mais vous n’aurez pas besoin de nous pour ces préparations très basiques. Bonjour à tous. Je vous remercie infiniment pour votre implication et votre générosité qui m’ont permis de transformer ma vie car j’ai une porte qui vient de s’ouvrir pour réaliser un projet (autre que celui de m’investir pour mes enfants depuis longtemps , le dernier a 14 ans !) La différence de prix se justifie -t-elle? J’ai commencé à étudier pour passer le CAP de Pâtisserie, bon je me donne deux années et ne me suis pas inscrit cette année mais je commence sérieusement à adopter la ligne CAP lors de la confection de recettes. "Très bon livre complet pour préparer le cap avec fiches d'entrainement détachables sur la deuxième moitié du livre. Alors merci à vous. Moi aussi je souhaite vous remercier pour votre formation! Profitez de notre programme complet de formations en ligne et bénéficiez des avantages de notre réseau social de e-learning ! Et voilà la bonne nouvelle du jour : après 6 petits mois de formation à la maison et avec encore un boulot à plein temps à côté, me voici diplômée du CAP Pâtissier ! Pour bien vous préparer au CAP Pâtissier en candidat libre, il faut avant tout connaître les épreuves que vous devrez passer, savoir ce qu'on attend de vous, à quoi ressemblent les sujets, comment se déroule l'examen et comment vous serez noté. Pour la première question, c’est comme vous le souhaitez. Je recommande vivement…, Votre site m a vraiment aidé à obtenir mon cap, Merci Marilyn pour votre petit mot et Bravo pour votre CAP Pâtissier. Certains prennent le temps de mémoriser les fiches théoriques, d’autres au contraire ont juste besoin de lire les annales une seule fois et dans les deux cas, ils ont décroché leur diplôme. Et je ne me suis pas sentie perdue le jour J en labo grâce à vos explications ! Félicitations Nadège, nous sommes très heureux de votre réussite et de partager votre joie !